Karadeniz yöresel Vakumlu Kolot Peyniri
Peynir yüksek oranda kalsiyum,
fosfor ve B12 vitamini içermektedir. Sağlıklı vitamin ve mineralleri bol olarak
barındırdığı için gün içinde mutlaka bir miktar peynir tüketimi yapmak
gereklidir. peynir çeşitleri ülkemizde oldukça fazladır. Beyaz peynir, kaşar
peyniri, dil peyniri, otlu peynir, krem peynir ve kolot peyniri ülkemizde
tüketimi en fazla sevilen peynirlerdendir. Kolot peyniri genel olarak Karadeniz
yöresine ait bir peynirdir. Doğu Karadeniz’de mıhlama, kuymak ve peynir,
tereyağı ve mısır ununun birleşmesi ile bir çok yemek türü yapılmaktadır. Kolot
peynirinin orijinal ismi aslında kolof olarak söylenir. Rize, Trabzon, Artvin,
Bayburt ve Erzurum yörelerinde üretilen bu peynir bu illerin başlıca
kahvaltılığıdır. Son zamanlarda marketlerde ve büyük şarküterileriler de de
satılmaya başlanmıştır.
Karadeniz yöresel Kolot Peynirinin İnsan Sağlığına Faydaları Nelerdir?
E, D, A, C ve K vitamini içeren
kolat peyniri B6 ve B12 açısından oldukça zengindir. İçeriğinde tiamin,
riboflavin, folat, pantotenik asit, niasin ve kolin içeren kolat peyniri
kalsiyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, selenyum, florür,
fosfor, sodyum, potasyum, manganez, sodyum, çinko, bakır ve
potasyum açısından da oldukça zengindir. İnsan sağlığına büyük bir faydası olan
kolat peyniri yemekler ile birlikte tüketilebilir. Kahvaltıların baş tacı
haline gelmiş olan kolat peynirinin sağlık açısından nasıl faydaları
bulunmaktadır?
·
Düzenli olarak kahvaltılarda tüketilen kolat
peyniri zihin yorgunluğunu gidermekte etkili olduğu gibi kişinin stresinin
azalmasını da sağlamaktadır.
·
C vitamininden zengin olduğu için tüketenlerin C
vitamini eksikliğini gidermektedir.
·
B12 eksikliğini gidermede diğer peynirlere
nazaran en iyi peynir çeşididir.
·
Çok tuzlu olmayan türleri tansiyon hastaları
tarafından kullanılabilir.
·
Tok tutucu özelliği ile tüm zayıflama
diyetlerinde kolot peyniri kullanılabilir.
·
Bağışıklık sistemini kuvvetlendirici etkisi
olduğu için kış hastalıklarından koruyucu özelliği bulunmaktadır.
·
Cilt sağlığını koruyucu özelliği ile bilinen
peynir, cilde tazelik ve parlaklık verir.
· Gebelik döneminde kadınların mutlaka
bebeklerinin kemik sağlığı, beyin sağlığı, göz sağlığı ve cilt sağlığı için
mutlaka tüketmeleri gereken besindir.
·
Osteoporoza çok büyük faydası bulunmaktadır.
