Organik Buğday Ruşeymi
Ruşeym, buğday tohumu olarak
bilinen ve buğdayda tohumun filizlenmesini sağlayan bölümdür. Organik buğday
ruşeymi içeriğinde bol mineral ve vitamin bulunmaktadır. İnsan sağlığı
açısından oldukça faydalı olan organik ruşeymi içeriğinde diyet lifi,
karbonhidrat, demir, magnezyum, nisain, tiamin, pantotenik, , protein,
selenyum, vitamin B6 ve çinko bulunmaktadır.
Yüksek miktarda antioksidan
içeren bir besin olan organik buğday ruşeymi içeriğinde anti-aging de
bulunur. İçerdiği antioksidan sayesinde bağışıklık sistemini kuvvetlendirerek
tüketenlerin hastalıklara yakalanmasına engel olur. Buğday özü olarak bilinen
ruşeymden son zamanlarda türlü ekmekler, pasta ve bisküviler yapılmaktadır.
Kolesterol: Günümüzde
kolesterol yüksekliği yaygın olarak görülen rahatsızlıklar arasındadır. Kalp
damar hastalıklarına neden olan kolesterol yüksekliği gıda tüketiminde
tüketilen gıdaların kalori değerlerine ve vitamin değerlerine dikkat edilerek
tüketildiğinde önüne geçilebilir bir rahatsızlık olarak bilinmektedir.
Kolesterol rahatsızlığı olan kişiler organik buğday ruşeyminden üretilmiş olan
ekmekleri tükettiklerinde kolesterol seviyelerinin gittikçe düştüğünü
görebilir.
Diyabet: Diyabet hastalığı
çağımızda oldukça fazla görülen rahatsızlıklardan birisidir. Diyabet
rahatsızlığının iki türü bulunmaktadır. Tip bir diyabet ve tip iki diyabet
olarak diyabet türleri farklılık gösterir. Tip iki diyabet tedavi edilebilir
nitelikte bir hastalıktır. Bu hastalıkta aynı kolesterol seviyesi yüksekliğinde
olduğu gibi kişi tüketilen gıdaların gramajlarına, besin değerine ve kalorisine
dikkat ederek diyabet hastalığından korunur veya kurtulabilir. Ruşeym tüketimi
diyabet hastaları tarafından mutlaka yapılmalıdır.
Mide Hastalıkları: Mide
hastalıkları birkaç çeşide ayrılır türdedir. Bazı mide rahatsızlıkları ağrı
yaparken, bazıları ise sindirim zorluğu, hazımsızlık, mide bulantısı ve mide
yanması gibi rahatsızlıklar yapmaktadır. Mide hastalıklarında tedavi sistemi
içinde organik buğday ruşeymi tüketmenin önemi büyüktür. Ekmek tüketiminde
ruşeymli ekmek tüketildiğinde mide öz suyunu hızlı bir şekilde tedavi ederek
kişi mide ağrısı ve mide bulantısı hissetmeden tedavisine devam edebilir.
Obezite: Obez olan
kişilerin genellikle beyaz undan yapılan ekmek tükettikleri ve hamur işlerine
düşkün oldukları görülmektedir. Ruşeym unundan yapılan ekmek kalori değeri az
ve hazmı çok daha diğer ekmeklere nazaran kolay bir ekmek türüdür.
Diyetisyenler tarafından diyet listelerinde ruşeymli ekmek sindirimi kolay
olduğu için reçete edilmektedir.
