Yöresel Ürünler

İri Antep bulguru İri taneli Antep bulguru özellikle kaynatılıp kurutulduktan sonra kabukları çıkarılan buğdayın az bir şekilde kırılmasıyla elde edilen bulgur tipidir. Glüten açısından bol olan iri taneli sert buğdaydan yapılan Antep iri bulgur özellikle pilavlar için oldukça tercih edilen çeş..

Dozer Helva (Koz Helvası Cevizli) Rize Salaha Köyünde ÜretiliyorHelva denildiğinde kahvaltıların, akşam yemeklerinin, ikindi çaylarının en verimli gıdalarından birisi olarak bir çok çeşidi aklımıza geliyor. Fakat dozer helva sadece Rize’nin Salaha Köyünde üretildiği için çok da kimse tarafından ..

Erzincan fasulyesiÖzellikle Erzincan yöresine has olan şeker fasulye Erzincan'ın en meşhur fasulyesi olarak bilinmektedir. Kaliteli ve çok lezzetli; erken pişen bir fasulye cinsi olmasıyla beraber özellikle etli ya da etsiz yemekler de, pilaki, piyaz, yahni, salata ya da birçok yemekte kullanılabile..

Rize Mısır Korkoto İnce Rize mısır korkoto mısırın kaba bir şekilde parçalanmasından oluşan ve bulgurdan daha kalın olan bir tohumdur. Korkot başka bir şekilde civciv yemi olarak da kullanılmaktadır. Civcivlerin mısırları yemesi imkansız olduğu için yörede arpa, buğday ya da tahıllar olmadığı i..

Rize Mısır Korkoto Mısır korkoto kalın daha çok Rize'ye mahsus olan yöresel yemekler de ve haşlamalarda kullanılan mısırın ezilmek suretiyle kalın bir şekilde kabaca parçalanması ile elde edilir. Oldukça hoş kokusu ve tadı olan korkoto yöresel yemeklerin ve haşlamaların vazgeçilmez en önemli ka..

Rize mısır unuRize Mısır unu özellikle Karadeniz Bölgesi'ne has olan özel lezzet içeriğiyle yemeklerin vazgeçilmeyen ve Rize’nin o eşsiz yemek sırlarını deneyin diye artık satışa sunulmuştur.  Özellikle  Rize'ye has olan mıhlama adlı yemeğin vazgeçilmez ana maddesi olan mısır unu artık tüm..

İç yağı (İnek)İç yağı özellikle besili ineklerin iç organlarından elde edilen bir yağ çeşididir. Sıcak ve nemli olan iç yağı daha kolay donmaktadır. Özellikle boğaz sertliklerine karşı faydası olan iç yağı birçok yemeklerde kullanılan bir besin maddesi olarak yer alır. Özellikle ızgara yapılmadan ön..