KAÇKAR Kolot Peyniri
Kolot peyniri aslında Karadeniz
yöresine ait bir peynir olarak bilinmektedir. Fakat artık ülkemizin bütün
şehirlerinde marketlerde ve şarküterilerinde satılır hale gelinmiş ve neredeyse
tüm halkımız tarafından tanınmıştır. Bu peynir diğer peynirlere göre biraz daha
zor üretilmektedir. Üretimi Karadeniz’de yapılan bu peynirin vitamin ve mineral
değerleri de diğer peynirlere göre oldukça yüksektir. Her yaştan kişinin
mutlaka gün içinde tüketmesi gereken bir besin olan kolot peyniri yemeklerde de
kullanıma uygundur. Mıhlama yapımında, kuymak yapımında, peynirli hamur işleri
yapımında ve pizza yapımında kullanılabilir. Fakat yoğun olarak Karadeniz’e has
olan mıhlama ve kuymak yemeği ile birlikte anılmaktadır. Kahvaltıların baş tacı
olarak bilinen kolot peynirinin B12 vitamini açısından da bir hayli değerli
olduğu bilinmelidir. Yayla kolot peyniri vitamin değerleri arasında kalsiyum
oranı da oldukça yüksektir.
KAÇKAR Kolot Peyniri Faydaları Nelerdir?
Tereyağı içinde eritilerek de
tüketilebilen kolot peynirinin lezzeti diğer peynirlere göre oldukça farklıdır.
Yemeklerin içinde kullanılan kolot peyniri vitamin ve mineral değerleri
açısından da bağışıklık sistemini kuvvetlendirici özelliklere sahiptir. Aslında
peynir kahvaltılarda tüketilir düşüncesi kolot peyniri ile farklılaşarak bu
peynir tüm öğünlerde tüketimi yapılabilen bir peynirdir. Yayla kolot peynirinin
insan sağlığına faydaları nelerdir?
·
Kolot peyniri enerji verici etkisi ile kas
güçsüzlüğünü ortadan kaldırır.
·
Mide ve bağırsak spazmlarını çözücü etkisi
bulunmaktadır.
·
Bağırsak hareketlerini düzenler.
·
Çocuklarda kemik gelişiminin hızlanmasını
sağlayarak, kolot peyniri tüketen çocukların bebeklik çağında hızlı
yürümelerini sağlar.
·
Yaşı ilerlemiş kişilerde görülen alzheimer ve
demans gibi hastalıklara kişilerin yakalanmamasını sağlar.
·
Tok tutucu özelliği ile zayıflama diyetlerinde
tüketilmesi önerilen bir gıdadır.
·
C vitamini eksikliği olan kişilerde bu vitamin
eksikliğini ortadan kaldırır.
·
Konsantrasyon bozukluğu olan kişilerde
konsantrasyon bozukluğunu ortadan kaldırmaya etkilidir.
·
Kalp ve damar hastalıklarına yakalanmamak için
gün içinde belirli miktarda tüketilir.
·
Tuzsuz olanları tansiyon hastaları tarafından
tercih edilmelidir.
·
Göz sağlığını koruyucu özelliği bulunmaktadır.
·
Depresyon ve stres ve duygu durum bozukluğu gibi
rahatsızlıklar ile başa çıkmayı kolaylaştırır.
